Судак с грибами в сметанном соусе получается мягким и ароматным, а раковые шейки делают подачу особенно выразительной. Такое блюдо хорошо подходит для праздничного или семейного ужина.
Филе судака промойте, обсушите и нарежьте на 6 - 8 порционных кусочков. Посолите и слегка поперчите рыбу.
Уложите кусочки судака в сотейник или глубокую сковороду, добавьте немного воды и припускайте под крышкой на слабом огне 8 - 10 минут до готовности.
Шампиньоны или белые грибы нарежьте ломтиками и прогрейте на сковороде до мягкости. При необходимости слегка посолите.
Готового судака переложите на порционную сковороду или форму для подачи. Сверху выложите горячие грибы и полейте сметаной.
Перед подачей доведите блюдо до легкого кипения. Украсьте раковыми шейками или кусочками краба и кружочком очищенного лимона. Подавайте горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...