Кальмары, тушенные в сметане, получаются мягкими и ароматными, а нежный соус с луком делает блюдо особенно домашним. Такой рецепт хорошо подходит для повседневного ужина.
Кальмаров очистите от пленок и внутренностей, промойте и слегка обсушите. Нарежьте небольшими кусочками и при необходимости слегка отбейте для более мягкой текстуры.
На сковороде разогрейте растительное масло и быстро обжарьте кальмаров 2 - 3 минуты, посолив и поперчив по вкусу. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте еще 3 - 4 минуты до мягкости. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Переложите кальмаров в кастрюлю или сотейник, добавьте сметану и воду. Перемешайте до однородности соуса, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 - 40 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой или укропом. Подавайте кальмаров горячими.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...