Кальмары с грибами и помидорами получаются насыщенными и ароматными благодаря сочетанию морепродуктов, овощей и легкой томатной основы. Блюдо хорошо подходит для горячего домашнего ужина.
Кальмаров очистите от пленок и внутренностей, промойте и нарежьте полосками. Сушеные грибы заранее замочите в теплой воде на 30 - 40 минут, затем отварите до полуготовности и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и протрите или мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло. Кильку разотрите вилкой и вместе с измельченным чесноком слегка прогрейте в масле 1 - 2 минуты. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Соедините в сковороде помидоры, кальмаров и подготовленные грибы. Посолите и поперчите по вкусу, влейте воду и перемешайте. Тушите под крышкой на небольшом огне около 50 - 60 минут до мягкости кальмаров и загустения соуса.
Подавайте кальмаров с грибами в горячем виде, полив томатным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...