Шницель из ставриды получается с румяной хрустящей корочкой и сочной рыбой внутри. Простое горячее блюдо хорошо подходит для домашнего обеда или ужина.
Филе ставриды без кожи нарежьте кусочками длиной около 9-10 сантиметров и слегка отбейте через пищевую пленку, чтобы не повредить структуру рыбы. Посолите и поперчите.
Яйцо взбейте вилкой до однородности. Каждый кусочек рыбы сначала смочите в яйце, затем тщательно обваляйте в молотых сухарях.
Разогрейте на сковороде сливочное масло. Обжаривайте шницели на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки и полной готовности рыбы.
Перед подачей полейте шницели растопленным сливочным маслом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...