Треска, запеченная с хреном и сметаной, получается сочной и ароматной с легкой пикантной ноткой. Такое горячее блюдо хорошо подходит для домашнего обеда или ужина.
Треску очистите, удалите брюшину, тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сбрызните лимонным соком, слегка посолите и оставьте на 10 минут.
Смажьте противень жиром или сливочным маслом и выложите рыбу. Полейте сверху растопленным жиром. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, периодически поливая рыбу выделившимся соком и добавляя по 2-3 столовые ложки горячей воды, чтобы рыба оставалась сочной.
Сметану слегка подсолите, добавьте сахар и смешайте с мелко натертым хреном до однородности.
Готовую рыбу полейте сметанным соусом с хреном и верните в духовку еще на 5-7 минут, чтобы соус слегка прогрелся и схватился.
Подавайте треску горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...