Свекла с сыром и хреном в духовке

Подготовка овощей

Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук мелко порубите.

Тушение

Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривайте лук на слабом огне 3-4 минуты до полупрозрачности. Добавьте свеклу, влейте воду, посолите и тушите под крышкой около 30 минут до мягкости, периодически помешивая.

Добавление соуса

Когда свекла станет мягкой, добавьте густую сметану и тертый хрен. Осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по овощам.

Запекание

Переложите свеклу в форму для запекания или оставьте в жаропрочной сковороде. Сверху равномерно распределите тертый сыр эмменталер. Поставьте блюдо в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 5-10 минут до расплавления сыра и появления легкой румяной корочки.

Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!