Запеченная свекла с сыром и хреном получается насыщенной, ароматной и с легкой пикантной ноткой. Горячее овощное блюдо хорошо подходит как самостоятельная подача или гарнир.
Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук мелко порубите.
Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривайте лук на слабом огне 3-4 минуты до полупрозрачности. Добавьте свеклу, влейте воду, посолите и тушите под крышкой около 30 минут до мягкости, периодически помешивая.
Когда свекла станет мягкой, добавьте густую сметану и тертый хрен. Осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по овощам.
Переложите свеклу в форму для запекания или оставьте в жаропрочной сковороде. Сверху равномерно распределите тертый сыр эмменталер. Поставьте блюдо в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 5-10 минут до расплавления сыра и появления легкой румяной корочки.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...