Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Сельдерей под молочным соусом

Вилка

20.12.2008 Нет оценок

791 0 0 0

О рецепте

Запечённый сельдерей с молочным соусом получается ароматным, мягким и с лёгким сливочным вкусом. Блюдо хорошо подходит как овощной гарнир или тёплая закуска.

Пищевая ценность

≈57 ккал на 100 г

≈1,5 г белки

≈4,1 г жиры

≈3,9 г углеводы

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «молочный соус»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сельдерей с корнем и стеблем - 400 граммов
Густой молочный соус - 120 миллилитров
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Тертый сыр - 1 столовая ложка
Вода - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка сельдерея

Сельдерей очистите, тщательно промойте и нарежьте дольками среднего размера. Переложите в кастрюлю, добавьте воду и половину сливочного масла. Накройте крышкой и припустите на слабом огне 10-15 минут до мягкости.

Подготовка к запеканию

Отваренный сельдерей переложите в жаропрочную форму или сковороду. Залейте густым молочным соусом, слегка посолите по вкусу, посыпьте тёртым сыром и сбрызните оставшимся сливочным маслом.

Запекание блюда

Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут до появления лёгкой золотистой корочки. Перед подачей дополнительно сбрызните горячий сельдерей небольшим количеством растопленного сливочного масла.