Морковное пюре с молочным соусом получается мягким, кремовым и с лёгким сладковатым вкусом. Такое блюдо хорошо подходит как гарнир к мясу, птице или котлетам.
Морковь очистите, промойте и нашинкуйте тонкими кусочками. Переложите в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она едва покрывала овощи.
Добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой и тушите морковь на слабом огне 20-25 минут до полной мягкости. При необходимости подливайте небольшое количество горячей воды.
Готовую морковь протрите через сито или измельчите до состояния пюре. Посолите по вкусу, добавьте густой молочный соус и хорошо перемешайте. Прогрейте массу до лёгкого кипения и подавайте горячей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...