Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Шпинат в сливочном соусе

Вилка

20.12.2008 Нет оценок

688 0 0 0

О рецепте

Шпинат со сливками получается мягким, насыщенным и хорошо подходит как гарнир к мясу или птице. Молочный соус делает вкус более сбалансированным и придаёт блюду кремовую текстуру.

Пищевая ценность

≈37 ккал на 100 г

≈1,8 г белки

≈2,5 г жиры

≈2,7 г углеводы

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «молочный соус»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Шпинат - 600 граммов
Густой молочный соус - 120 миллилитров
Сливки - 3 столовые ложки
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Вода - 500 миллилитров
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка шпината

Шпинат тщательно переберите и промойте. Вскипятите воду и отварите шпинат 3-5 минут до мягкости. После варки откиньте зелень на дуршлаг, слегка остудите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.

Приготовление шпинатного пюре

Подготовленный шпинат протрите через сито или измельчите до состояния однородного пюре. Переложите массу в кастрюлю, добавьте сливочное масло и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты, помешивая.

Соединение соуса

Добавьте густой молочный соус и сливки, затем приправьте солью, сахаром и чёрным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и прогрейте ещё несколько минут до получения однородной кремовой консистенции. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.