Лук-порей со сметаной получается мягким, сливочным и очень ароматным. Запекание с сыром делает блюдо особенно аппетитным и хорошо подходит как для гарнира, так и для самостоятельной подачи.
Лук-порей тщательно промойте, удаляя песок между слоями, затем нарежьте кусочками средней длины. Вскипятите воду, слегка подсолите и отварите лук до мягкости, меняя воду 2-3 раза во время варки. Готовый лук откиньте на дуршлаг и дайте хорошо обсохнуть.
Переложите подготовленный лук в кастрюлю с крышкой, влейте молоко, добавьте немного соли и тушите на слабом огне 10-15 минут до полной мягкости.
Переложите лук-порей в жаропрочную или глиняную форму, добавьте сливочное масло, полейте сметаной и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут до лёгкого подрумянивания поверхности.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...