Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Баклажаны, тушенные в сметане

Вилка
20.12.2008 Нет оценок
Баклажаны, тушенные в сметане
824 0 0
Печать
О рецепте

Тушёные баклажаны со сметаной получаются мягкими, ароматными и хорошо сочетаются со свежей зеленью. Простое домашнее блюдо подходит как для лёгкого ужина, так и в качестве горячей закуски.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
74 ккал на 100 г
1,3 г белки
5,5 г жиры
6,2 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баклажаны - 750 граммов
  2. Сметана - 120 миллилитров
  3. Сливочное масло - 30 граммов
  4. Панировочные сухари - 1 столовая ложка
  5. Соль - по вкусу
  6. Петрушка или укроп - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка баклажанов

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте ломтиками средней толщины. Опустите их в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь лишней жидкости.

Обжаривание баклажанов

Подсушенные ломтики баклажанов обваляйте в панировочных сухарях. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте баклажаны на среднем огне до лёгкой золотистой корочки с обеих сторон.

Тушение в сметане

Обжаренные баклажаны переложите в кастрюлю или сотейник, залейте сметаной и тушите под крышкой на слабом огне 30-40 минут до мягкости. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Гусь, запеченный с яблоками и майораном
0
Правильное питание
Гусь, запеченный с яблоками и майораном
Запеченный гусь с яблоками получается ароматным и насыщенным по вкусу. Во время приготовления птица пропитывается соками лука, бульона и специй, а печеные яблоки делают подачу особенно выразительной.
Вилка
Спаржа запеченная
0
Правильное питание
Спаржа запеченная
Запеченная спаржа под молочным соусом получается мягкой, ароматной и с аппетитной сырной корочкой. Простое овощное блюдо хорошо подходит как легкий гарнир или самостоятельная горячая закуска.
Вилка
Салат из редьки со сметанной заправкой
0
Правильное питание
Салат из редьки со сметанной заправкой
Свежий салат из редьки со сметаной и луком получается сочным, слегка острым и хорошо подходит как простая овощная закуска к горячим блюдам.
Вилка
Помидоры с грибной начинкой
0
Правильное питание
Помидоры с грибной начинкой
Фаршированные помидоры с грибами и чесноком получаются сочными, ароматными и хорошо подходят как холодная закуска для праздничного или повседневного стола.
Вилка
Шпинатное пюре со сливками
0
Правильное питание
Шпинатное пюре со сливками
Шпинатное пюре с молочным соусом и сливками получается мягким, кремовым и хорошо подходит как лёгкий гарнир к мясу, рыбе или птице. Желток делает текстуру более насыщенной и однородной.
Вилка
Соус творожный салатный с зеленью
0
Правильное питание
Соус творожный салатный с зеленью
Свежий творожный соус с зеленью и легкой кислинкой хорошо подходит к овощным салатам, рыбе и мясным блюдам. Соус получается мягким, ароматным и очень простым в приготовлении.
Вилка