Ароматные запеченные баклажаны с брынзой собираются в сочную многослойную запеканку с аппетитной корочкой. Блюдо получается насыщенным, мягким и хорошо подходит для семейного ужина.
Баклажаны вымойте и запеките целиком при высокой температуре до мягкости. Готовые овощи слегка остудите, очистите от кожицы и крупно порубите или разомните. Посолите по вкусу.
Форму для запекания смажьте 10 граммами сливочного масла. На дно выложите слой тонко нарезанной брынзы около 100 граммов, затем распределите половину баклажанов ровным слоем. Добавьте часть сливочного масла. Повторите слой брынзы и оставшихся баклажанов.
Оставшуюся брынзу смешайте с молотыми сухарями и посыпьте верх блюда. Сбрызните оставшимся сливочным маслом и поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 20 - 25 минут до легкой румяной корочки. Подавайте блюдо горячим прямо в форме.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...