Сочная овощная запеканка с грибами и сырной корочкой хорошо подходит для легкого ужина или горячей закуски. Помидоры дают яркий вкус, а яично-молочная заливка делает блюдо мягким и насыщенным.
Помидоры нарежьте ломтиками средней толщины. Вареные грибы и лук мелко нарежьте. Лук слегка обжарьте до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте еще 3 - 5 минут.
Глиняную кастрюлю или форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите слоями помидоры, грибы с луком, немного тертого сыра и панировочные сухари. Каждый слой слегка посолите и поперчите. Повторите слои до заполнения формы.
Яйца взбейте с молоком до однородности и залейте подготовленную массу. Сверху полейте топленым маслом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 - 30 минут до румяной сырной корочки. Подавайте блюдо горячим прямо в форме.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...