Салат из цветной капусты и редиса получается свежим, легким и с приятной кислинкой лимонной заправки. Хрустящие овощи и ароматный лук делают блюдо хорошим вариантом для повседневного стола.
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 5 - 7 минут до мягкости с легкой плотностью внутри. Затем откиньте на дуршлаг и полностью охладите.
Редис промойте и нарежьте тонкими кружками или половинками кружков.
Лук мелко нарежьте и соедините с оливковым маслом и лимонным соком. Перемешайте заправку до однородности.
Выложите охлажденную цветную капусту в салатник, добавьте редис и полейте приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте салат.
Перед подачей украсьте блюдо кресс-салатом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...