Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Овощной бульон

Вилка

27.12.2008 Нет оценок

Овощной бульон

757 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Лёгкий овощной бульон с ароматными кореньями хорошо подходит как самостоятельное горячее блюдо или основа для других рецептов.

Пищевая ценность

2 ккал на 100 г

0,0 г белки

0,0 г жиры

0,4 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Морковь - по вкусу
Корень петрушки - по вкусу
Корень сельдерея - по вкусу
Лук-порей - 1/2 штуки
Вода - 1,5 литра
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по желанию

Способ приготовления

Подготовка овощей

Морковь, корень петрушки, сельдерей и лук-порей тщательно вымойте, очистите и ещё раз ополосните холодной водой.

Приготовление бульона

Переложите подготовленные овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите при слабом кипении до тех пор, пока объём жидкости не уменьшится примерно до 1 литра.

Завершение приготовления

Посолите бульон по вкусу, при желании добавьте немного чёрного перца. Процедите через сито, разлейте по чашкам и посыпьте измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Подача

Подавайте овощной бульон горячим. Овощи, оставшиеся после варки, можно использовать для приготовления лёгкого салата.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Кальмары с капустной начинкой в томатном соусе

Правильное питание

Кальмары с капустной начинкой в томатном соусе

Фаршированные кальмары с капустой и яйцом в томатном соусе получаются сочными и насыщенными по вкусу. Мягкая начинка и ароматный соус делают блюдо подходящим как для домашнего ужина, так и для праздничной подачи.

Запеченная цветная капуста с чесноком

Правильное питание

Запеченная цветная капуста с чесноком

Цветная капуста с чесноком и мускатным орехом получается ароматной, слегка подрумяненной и очень аппетитной. Блюдо хорошо подходит как легкий гарнир или самостоятельная овощная закуска.

Салат из лапши с грибами

Правильное питание

Салат из лапши с грибами

Салат с лапшой, грибами и свежими овощами получается сытным и одновременно лёгким. Простокваша с чесноком придаёт блюду мягкий вкус и приятную свежесть.

Помидоры с грибной начинкой

Правильное питание

Помидоры с грибной начинкой

Фаршированные помидоры с грибами и чесноком получаются сочными, ароматными и хорошо подходят как холодная закуска для праздничного или повседневного стола.

Запеканка из баклажанов с брынзой

Правильное питание

Запеканка из баклажанов с брынзой

Ароматные запеченные баклажаны с брынзой собираются в сочную многослойную запеканку с аппетитной корочкой. Блюдо получается насыщенным, мягким и хорошо подходит для семейного ужина.

Помидоры с сырным суфле

Правильное питание

Помидоры с сырным суфле

Запеченные помидоры с воздушной сырной начинкой получаются легкими и ароматными. Нежное суфле хорошо сочетается с сочной мякотью томатов и золотистой сырной корочкой.