Простое овощное блюдо с мягкой капустой и насыщенным томатным вкусом хорошо подходит как самостоятельный гарнир или лёгкий ужин.
Капусту мелко нашинкуйте, слегка посолите и оставьте на 20 минут, чтобы она стала мягче. Затем слегка отожмите выделившийся сок.
Помидоры нарежьте кусочками и потушите на слабом огне в собственном соку без добавления воды 5-7 минут. После этого протрите их через сито для получения однородной томатной массы.
Переложите капусту в кастрюлю, добавьте протёртые помидоры и поставьте на слабый огонь. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте лук к капусте и тушите всё вместе 20-30 минут до полной мягкости овощей.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. При желании вместо свежей можно использовать квашеную капусту.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...