Простое овощное рагу с кабачками и сладким перцем получается сочным, ароматным и хорошо подходит для лёгкого обеда или гарнира.
Кабачок очистите при необходимости и нарежьте кубиками. Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами, морковь и сладкий перец - соломкой, помидоры - половинками кружочков.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Выложите все овощи, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне, периодически помешивая. Старайтесь не добавлять воду, чтобы овощи тушились в собственном соку.
Когда овощи станут мягкими, добавьте измельчённый чеснок и соль по вкусу. Перемешайте, прогрейте ещё 1-2 минуты и перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...