Фаршированные помидоры с грибами и чесноком получаются сочными, ароматными и хорошо подходят как холодная закуска для праздничного или повседневного стола.
Помидоры вымойте и аккуратно срежьте верхушки в виде крышечек. Чайной ложкой удалите мякоть, слегка посолите внутреннюю часть и переверните помидоры на тарелку, чтобы стек лишний сок.
Грибы промойте и отварите около 20 минут в слегка подсоленной воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Готовые грибы мелко нарежьте. Репчатый лук нарежьте соломкой и тушите на растительном масле, добавив 2-3 столовые ложки грибного отвара. Затем соедините лук с грибами и прогрейте ещё несколько минут.
Чеснок разотрите с солью, петрушку мелко нарежьте и добавьте к грибной смеси. Тщательно перемешайте начинку до равномерного распределения ингредиентов.
Наполните помидоры грибной начинкой. Листья салата выложите на блюдо и слегка сбрызните смесью растительного масла, лимонного сока и соли. Сверху разместите фаршированные помидоры и украсьте маслинами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...