Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Слоёный картофельный салат с брынзой и морковью

Вилка

27.12.2008 Нет оценок

Слоёный картофельный салат с брынзой и морковью

774 0 0 0

О рецепте

Простой овощной салат с брынзой, который получается сытным, ярким и аккуратным в подаче. Сочетание варёных овощей и солоноватой брынзы делает блюдо подходящим как для повседневного стола, так и для холодной закуски на праздник.

Пищевая ценность

149 ккал на 100 г

3,3 г белки

10,9 г жиры

10,2 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 200 граммов
Брынза - 100 граммов
Морковь - 200 граммов
Корень сельдерея - 100 граммов
Сливочное масло - 40 граммов
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка

Для подачи

Зелень петрушки - по вкусу
Огурцы - по желанию

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель, морковь и корень сельдерея очистите, промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Морковь и сельдерей варите около 20-25 минут, картофель - 15-20 минут в зависимости от размера. Готовые овощи полностью остудите, чтобы слои сохраняли форму при натирании.

Сборка салата

Поочередно натрите на крупной терке морковь, картофель, сельдерей и брынзу. Выкладывайте ингредиенты слоями, слегка уплотняя массу ложкой или лопаткой. Сбрызните поверхность подсолнечным маслом.

Подача

Сформируйте салат в виде аккуратного куба или прямоугольника. Украсьте розочкой из сливочного масла, зеленью петрушки или кружочками свежего огурца. Перед подачей охладите 15-20 минут.