Салат с лапшой, грибами и свежими овощами получается сытным и одновременно лёгким. Простокваша с чесноком придаёт блюду мягкий вкус и приятную свежесть.
Лапшу отварите в подсоленной воде до состояния лёгкой полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и полностью охладите.
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте грибы на среднем огне до испарения выделившегося сока. Добавьте овощной бульон, прогрейте ещё 1-2 минуты и дайте грибам остыть.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками, сладкий перец - тонкими полосками. Простоквашу смешайте с измельчённым чесноком и слегка посолите.
Соедините лапшу, грибы и овощи. Полейте подготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...