Лёгкий картофельный суп с луком-пореем получается мягким по вкусу и очень ароматным. Сливочное масло и сметана делают его особенно уютным для домашнего обеда.
Белую часть лука-порея тщательно промойте и нарежьте кружками. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями.
В кастрюле растопите сливочное масло и слегка спассеруйте лук-порей на слабом огне 3-4 минуты до мягкости, не допуская подрумянивания. Влейте воду и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите суп при слабом кипении около 15-20 минут до полной мягкости овощей. В конце приготовления посолите по вкусу.
Подавайте суп горячим со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...