Овощной суп с картофелем, сельдереем и сладким перцем получается ароматным и насыщенным. Сметана и сливочное масло делают вкус более мягким, а зелень добавляет свежие пряные нотки.
Лук, сладкий перец, сельдерей и очищенные помидоры мелко нарежьте. В глубокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло и спассеруйте овощи на умеренном огне 5-7 минут до мягкости.
Влейте овощной бульон или воду и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте соломкой и добавьте в суп. Варите на среднем огне около 15-20 минут до мягкости картофеля.
Снимите суп с огня, добавьте сливочное масло, сметану, чабрец и мелко нарезанную зелень петрушки. Аккуратно перемешайте до растворения масла. При необходимости посолите по вкусу.
Подавайте суп горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...