Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Картофельный суп с лапшой

Вилка

03.01.2009 Нет оценок

752 0 0 0

О рецепте

Домашний картофельный суп с лапшой получается лёгким, ароматным и сытным. Обжаренные овощи делают вкус насыщеннее, а чеснок и зелень добавляют приятную пряную нотку.

Пищевая ценность

47 ккал на 100 г

1,0 г белки

1,8 г жиры

6,8 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 400 граммов
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Лапша - 100 граммов
Лавровый лист - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 45 миллилитров
Вода - 1,7 литра
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Для подачи

Свежая зелень - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

Приготовление основы супа

В кастрюле доведите воду до кипения, слегка посолите и добавьте картофель. Варите 7-10 минут на умеренном огне.

Обжаривание овощей

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте овощи в суп вместе с лавровым листом и чёрным перцем.

Завершение приготовления

Добавьте лапшу и варите суп ещё около 7 минут до её готовности. В конце приготовления положите чеснок, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.