Лёгкий суп с зелёным салатом и картофелем получается мягким и свежим по вкусу. Лук и зелень делают блюдо ароматнее, а овощной отвар сохраняет лёгкость и простоту рецепта.
Листья салата тщательно промойте, крупно нарежьте и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Затем откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Репчатый лук и лук-порей тонко нашинкуйте.
Подготовленный салат припустите с половиной растительного масла на слабом огне 10-15 минут. Отдельно слегка спассеруйте репчатый лук и лук-порей до мягкости.
В кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду положите подготовленный салат, лук и картофель. Варите суп при слабом кипении 15-20 минут до мягкости картофеля. В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Ненси
621
Голосовать можно только после регистрации...