Овсяный суп с грибами получается густым, ароматным и сытным. Грибной бульон делает вкус насыщенным, а обжаренные овощи и зелень придают блюду домашний характер.
Сушёные грибы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа. Затем отварите их в той же воде около 40 минут после закипания. Готовые грибы выньте шумовкой, а бульон процедите.
Овсяную крупу переберите, тщательно промойте холодной водой и отдельно отварите до мягкости в течение 20-25 минут. Лук мелко нарежьте, помидоры измельчите небольшими кусочками. Отваренные грибы нарежьте соломкой или небольшими ломтиками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы вместе с луком 5-7 минут. Добавьте помидоры и готовьте ещё 3-4 минуты до мягкости овощей.
Процеженный грибной бульон доведите до кипения, добавьте готовую овсяную крупу и обжаренные грибы с овощами. Посолите, добавьте специи по вкусу и проварите суп ещё 5-7 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...