Классические щи с капустой, картофелем и овощной заправкой получаются насыщенными и ароматными. Чеснок и свежая зелень делают вкус ярче, а простые ингредиенты сохраняют домашний характер блюда.
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте, помидор нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
В кастрюле доведите воду до кипения, слегка посолите и добавьте картофель с капустой. Варите на умеренном огне 20-25 минут почти до полной готовности овощей.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкого золотистого оттенка, затем добавьте помидор и готовьте ещё 3-5 минут. Переложите овощную заправку в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец по вкусу.
Проварите щи ещё 5 минут, затем добавьте чеснок и измельчённую зелень. Снимите суп с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...