Пюре из щавеля и картофеля получается мягким, ароматным и с легкой кислинкой, которая отлично сочетается с чесноком и простоквашей.
Щавель тщательно промойте и крупно нарежьте. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой и варите до полуготовности. Добавьте щавель и продолжайте варить еще 5-7 минут до полной мягкости овощей.
Слейте большую часть жидкости, оставив немного отвара. Разомните картофель и щавель в пюре, постепенно добавляя отвар до нужной консистенции.
Чеснок разотрите с солью, добавьте в горячее пюре вместе со сливочным маслом и при желании приправьте черным перцем. Тщательно перемешайте.
Подавайте пюре горячим вместе с простоквашей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...