Запеченный картофель со сметаной и мускатным орехом

Подготовка картофеля

Крупные ровные картофелины тщательно вымойте и обсушите. Заверните каждую картофелину в пергамент и запекайте в духовке при температуре 180°C около 40-50 минут до полной мягкости.

Приготовление картофельной массы

Готовый картофель слегка остудите, извлеките мякоть и разомните ее в пюре. Добавьте сливочное масло, немного соли и щепотку мускатного ореха, затем тщательно перемешайте.

Запекание со сметаной

Переложите картофельную массу в глиняный горшок или небольшую форму для запекания. Сверху распределите сметану и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Подача

Подавайте картофель горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!