Капуста с грибами и картофелем получается ароматной, с насыщенным овощным вкусом и густым домашним соусом, который делает блюдо особенно сытным.
Если используются сушеные грибы, предварительно замочите их в теплой воде на 1-2 часа, затем отварите до мягкости. Свежие грибы промойте и нарежьте крупными кусочками. Вареный картофель очистите и нарежьте кружочками. Капусту крупно нашинкуйте.
На сковороде разогрейте часть растительного масла и обжарьте грибы до испарения лишней влаги и легкого подрумянивания.
В отдельной посуде на растительном масле слегка спассеруйте муку, постоянно помешивая. Постепенно вливайте горячую воду, чтобы получился густой соус с консистенцией сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.
В кастрюлю или жаропрочную форму выложите слоями картофель, капусту и грибы. Каждый слой слегка подсолите и приправьте перцем. Залейте овощи подготовленным соусом, накройте крышкой и готовьте в духовке при температуре 180°C около 35-40 минут, пока капуста не станет мягкой.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...