Жареные баклажаны получаются мягкими внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Простое блюдо хорошо подходит как самостоятельная закуска или как дополнение к картофелю и другим гарнирам.
Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. При необходимости слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и возможную горечь.
Обваляйте кружочки баклажанов в муке, посыпьте солью и черным перцем. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте баклажаны с двух сторон до золотистой румяной корочки и мягкости внутри.
Подавайте баклажаны горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к вареному картофелю.
Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками, обвалять в муке и посыпать солью и перцем. Жарить на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Подать как гарнир с вареной картошкой или как самостоятельное блюдо.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...