Овощной плов получается ароматным, рассыпчатым и ярким по вкусу. Обжаренные овощи хорошо сочетаются с рисом, а зелень и чеснок делают блюдо особенно насыщенным и домашним.
Рис переберите, тщательно промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. На слабом огне прогревайте рис, постоянно помешивая, пока не испарится лишняя влага и зерна не станут более сухими и объемными.
Влейте в кастрюлю кипяток, добавьте соль, накройте крышкой и готовьте рис на слабом огне до полного впитывания жидкости. Во время варки рис не перемешивайте.
Лук нарежьте мелко, морковь и сладкий перец - соломкой. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Соедините готовый рис с овощами, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой еще около 5 минут. Добавьте измельченную зелень и чеснок, снимите с огня и оставьте плов настояться 5-10 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...