Сытная каша с грибами и овощами получается ароматной и насыщенной по вкусу. Сушеные грибы придают блюду выразительный лесной аромат, а томление под крышкой делает кашу особенно мягкой.
Сушеные грибы промойте и замочите в холодной воде на 2-4 часа. Затем отварите в небольшом количестве воды 25-30 минут до мягкости. Готовые грибы выньте шумовкой и нарежьте соломкой. Грибной отвар процедите и сохраните.
Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Крупу промойте. Сварите вязкую густую кашу до мягкости крупы, при необходимости подливая горячую воду. Соедините кашу с грибами и овощами, перемешайте, посыпьте зеленью и потомите под крышкой около 5 минут.
Подавайте кашу горячей. Оставшийся грибной отвар можно использовать для приготовления супа, соуса или тушения овощей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...