Бульон с рисом или манкой

Вариант с рисом

Рис переберите и тщательно промойте. Отварите в большом количестве слегка подсоленной воды 15 - 20 минут до мягкости, затем откиньте на сито, не промывая. Переложите рис в тарелку и залейте горячим бульоном.

Вариант с манной крупой

Манная крупа должна быть сухой и без комков. Тонкой струйкой всыпьте её в слабо кипящий бульон, постоянно помешивая. Варите на слабом огне 15 - 20 минут до однородной слегка густой консистенции.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!