Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Подагра заболевания суставов

Молочный рисовый десерт с клубникой

Вилка

23.09.2004 Нет оценок

1,59K 0 0 0

О рецепте

Рис с клубникой получается мягким, ароматным и напоминает домашний десерт из детства. Молочная основа хорошо сочетается с воздушными ягодными белками и легкой лимонной свежестью.

Пищевая ценность

706 ккал на порцию 167 ккал на 100 г

13,6 г белки 3,2 г на 100 г

20,8 г жиры 4,9 г на 100 г

118,0 г углеводы 27,9 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Рис - 200 граммов
Молоко - 1 литр
Сахар - 300 граммов
Сливочное масло - 4 столовые ложки
Яйца - 2 штуки
Клубника или малина - 1,5 стакана
Лимон - 1/4 штуки
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление рисовой основы

Рис тщательно промойте. Опустите его в кипящую воду и варите 5 минут, затем воду слейте. Залейте рис горячим молоком, добавьте ванильный сахар, 2/3 стакана сахара и щепотку соли. Варите на слабом огне 25 - 30 минут до мягкости риса и густой кремовой консистенции.

Подготовка десерта

Добавьте в горячий рис сливочное масло и перемешайте. Остудите массу до теплого состояния, затем введите яичные желтки и тщательно размешайте до однородности. Разложите рисовую основу по вазочкам.

Приготовление ягодных белков

Яичные белки взбейте до устойчивой пены. Влейте лимонный сок и постепенно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать до плотной блестящей массы. Клубнику или малину протрите через сито и аккуратно соедините со взбитыми белками.