Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Подагра заболевания суставов

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Вилка
23.09.2012 Нет оценок
Овощное рагу с кабачками и баклажанами
1,98K 0

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление40 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодНа плите
  • Тип рецепта
    ТипОвощное
Распечатать
О блюде

Овощное рагу получается сочным, ароматным и насыщенным по вкусу. Разные овощи хорошо сочетаются между собой, создавая лёгкое и яркое домашнее блюдо.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Масло растительное - 10 миллилитров
  2. Морковь - 40 граммов
  3. Белые коренья - 20 граммов
  4. Лук репчатый - 20 граммов
  5. Капуста белокочанная - 50 граммов
  6. Кабачки - 40 граммов
  7. Помидоры - 50 граммов или томат - 15 граммов
  8. Баклажаны - 40 граммов
  9. Сахар - 5 граммов
  10. Зелень петрушки или укропа - 5 граммов
  11. Соль - по вкусу
  12. Лимонная кислота - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Морковь, белые коренья и лук нарежьте небольшими дольками. Кабачки и баклажаны нарежьте кубиками. Капусту нарежьте квадратами и отварите в слегка подсоленной воде 5 - 7 минут до полуготовности.

Обжаривание овощей

На половине растительного масла слегка обжарьте лук, морковь и белые коренья до мягкости. Отдельно на оставшемся масле быстро обжарьте кабачки и баклажаны.

Тушение рагу

Соедините подготовленные овощи, добавьте помидоры или томат, а также капусту. Влейте 2 - 3 столовые ложки отвара от капусты и тушите под крышкой 10 - 15 минут до полной готовности овощей.

Завершение приготовления

Добавьте соль, сахар и небольшое количество лимонной кислоты по вкусу. Аккуратно перемешайте и слегка охладите перед подачей.

Подача

Перед подачей посыпьте овощное рагу рубленой зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет
Комментарии (0)
Еще рецепты
Мясные биточки в сметане
4,0 (1) 0
Подагра заболевания суставов
Мясные биточки в сметане
Мясные биточки в сметане получаются мягкими, сочными и с аппетитной сырной корочкой. Такое блюдо хорошо подходит для домашнего обеда с любым овощным гарниром.
Вилка
Картофельные оладьи
3,0 (1) 0
Подагра заболевания суставов
Картофельные оладьи
Картофельные оладьи получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Кефир и яйца делают тесто более воздушным, а сметана отлично дополняет вкус готового блюда.
Вилка
Сочники с творожной начинкой
0
Подагра заболевания суставов
Сочники с творожной начинкой
Сочники с творожной начинкой получаются мягкими, ароматными и с приятной румяной корочкой. Творог делает выпечку сытной и хорошо сочетается со сметаной.
Вилка
Запечённый белковый омлет
0
Подагра заболевания суставов
Запечённый белковый омлет
Белковый омлет получается лёгким, воздушным и очень простым в приготовлении. Сметана добавляет мягкий сливочный вкус и делает поверхность аппетитной после запекания.
Вилка
Огурцы с мясным салатом
0
Подагра заболевания суставов
Огурцы с мясным салатом
Фаршированные огурцы с мясным салатом получаются свежими, сочными и лёгкими. Хрустящие овощи хорошо сочетаются с мясной начинкой и сметанной заправкой.
Вилка
Салат с курагой и яблоками
0
Подагра заболевания суставов
Салат с курагой и яблоками
Салат с курагой и яблоками получается лёгким, сладким и очень ароматным. Фрукты, сливки и орехи создают приятное сочетание для быстрого домашнего десерта.
Вилка