Калалаатикко - традиционная финская запеканка, в которой картофель, рыба и лук образуют простое, но очень гармоничное сочетание вкусов.
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Свежую сельдь разделайте на филе, удалите кости и нарежьте тонкими кусочками. Лук мелко нарубите.
В форму для запекания или глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите слой картофеля. Сверху распределите кусочки сельди и рубленый лук. Сбрызните растительным маслом.
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 30-35 минут, пока картофель не станет почти мягким.
Взбейте яйцо с молоком до однородности. Достаньте форму из духовки, равномерно залейте содержимое молочно-яичной смесью и верните в духовку еще на 15-20 минут. Готовая запеканка должна приобрести легкую золотистую корочку, а заливка полностью схватиться.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...