Яркие овощные оладьи с картофелем отличаются интересной текстурой благодаря тонкой нарезке овощей. Простое блюдо получается сытным, ароматным и очень аппетитным на вид.
Картофель очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. Болгарский перец очистите от семян и также нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
В отдельной миске соедините яйца и муку. Перемешайте до получения густой массы без крупных комочков. Добавьте соль по вкусу.
Добавьте подготовленные овощи к яично-мучной смеси и тщательно перемешайте. Масса должна равномерно покрывать овощи и хорошо держаться на ложке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте массу ложкой, слегка разравнивая. Обжаривайте оладьи на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности овощей.
Подавайте оладьи горячими сразу после приготовления. По желанию дополните сметаной или лёгким овощным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...