Сытные картофельные оладьи с говяжьим фаршем и шкварками - традиционное домашнее блюдо с насыщенным вкусом. Хороший вариант для плотного обеда или ужина.
Картофель очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. При необходимости слегка отожмите лишнюю жидкость. Добавьте муку и соль, перемешайте.
Лук мелко нарежьте. Половину шпика нарежьте небольшими кубиками и вытопите на сковороде. Добавьте лук и обжарьте до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Немного остудите и соедините с говяжьим фаршем.
Смешайте картофельную массу с мясным фаршем и обжаренным луком до равномерного распределения ингредиентов. Из полученной массы выкладывайте ложкой оладьи на сковороду с вытопленным жиром и жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки и полной готовности фарша.
Оставшийся шпик нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до хрустящих шкварок. Готовые оладьи подавайте горячими, посыпав шкварками и полив небольшим количеством вытопленного жира.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...