Необычная домашняя выпечка из картофельного теста с ароматом ванили и лимонной цедры. Внутри скрывается сладкая начинка из джема или повидла, а готовые рожки получаются румяными и очень аппетитными.
Холодный отварной картофель натрите на мелкой тёрке. Добавьте муку, сахар, смалец или жир, молоко, яйцо, ванильный сахар, лимонную цедру, соду и щепотку соли. Тщательно вымесите мягкое однородное тесто.
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3-4 миллиметров. Нарежьте его квадратами или треугольниками среднего размера. На каждую заготовку положите небольшое количество густого джема или повидла и сверните в рожок, тщательно закрывая начинку внутри.
Противень смажьте жиром или застелите бумагой для выпечки. Выложите рожки на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте поверхность разболтанным яйцом или сладкой водой.
Выпекайте в заранее разогретой до 180-190°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые изделия должны приобрести равномерную румяную корочку.
Слегка остудите рожки. При желании покройте их сахарной глазурью и подавайте свежими к чаю, кофе или молоку.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...