Наваристая похлёбка из рыбы, грибов и овощей, приготовленная в горшочке. Грибной отвар и рыбный бульон создают насыщенную основу, а сметана делает вкус более мягким и гармоничным.
Подберёзовики очистите, промойте и отварите в течение 30-40 минут. Отвар сохраните. Готовые грибы нарежьте небольшими кубиками.
Лук, морковь и зелень петрушки мелко нарежьте. На маргарине обжарьте овощи вместе с грибами до полуготовности.
Сардину и хека разделайте, удалите кости при необходимости и нарежьте небольшими кусочками. Отварите рыбу в небольшом количестве воды 10-15 минут. Рыбный бульон сохраните.
В горшочек влейте процеженный рыбный бульон и грибной отвар, доведите до кипения. Добавьте очищенный картофель, нарезанный кубиками, и варите 5-7 минут. Затем положите обжаренные овощи с грибами, отварную рыбу, лавровый лист, соль и чёрный молотый перец. Готовьте до мягкости картофеля и полной готовности всех ингредиентов.
В конце приготовления добавьте рубленый чеснок и часть зелени петрушки. Перед подачей заправьте похлёбку сметаной и посыпьте оставшейся зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...