Домашняя курица с грибами и луком, томлённая в горшочке под сметанным соусом. Благодаря запеканию под тестяной крышкой блюдо получается особенно ароматным и насыщенным.
Курицу разделайте на порционные куски и посолите. Лук очистите и нашинкуйте. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками.
На сковороде растопите сливочное масло. Выложите куски курицы, добавьте лук и грибы. Обжаривайте всё вместе несколько минут до лёгкого подрумянивания продуктов.
Переложите курицу с овощами и грибами в горшочек. В сковороду, где проводилось обжаривание, всыпьте муку и прогрейте её до лёгкого кремового оттенка. Добавьте сметану, тщательно перемешайте до однородности и доведите до кипения.
Залейте курицу приготовленным сметанным соусом и посыпьте рубленым укропом. Горшочек плотно закройте крышкой или слоем крутого теста. Поставьте в разогретую до 180-190°C духовку на 30-35 минут.
Перед подачей снимите тестяную крышку. Подавайте курицу горячей прямо в горшочке. В качестве гарнира хорошо подходит отварной рассыпчатый рис.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...