Мясо, курага и сметана образуют интересное сочетание вкусов, в котором лёгкая сладость сухофруктов подчёркивает насыщенность мясного соуса. Блюдо получается ароматным и хорошо подходит для семейного обеда.
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Курагу тщательно промойте, а если она слишком сухая, замочите в тёплой воде на 10-15 минут. Лук нарежьте полукольцами.
В хорошо разогретом растительном масле обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте горячую воду, соль, перец и сахар. Тушите около 10 минут на умеренном огне.
Отдельно обжарьте лук до золотистого цвета, затем посыпьте мукой и перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась.
Разложите по горшочкам мясо вместе с образовавшимся соусом, добавьте лук, курагу и сметану. Аккуратно перемешайте. Накройте горшочки крышками и готовьте в духовке при температуре 180°C в течение 20-30 минут.
Подавайте блюдо горячим непосредственно в горшочках или на порционных тарелках с любимым гарниром.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...