Почки в сметанном соусе с овощами в горшочке

Подготовка почек

Почки разрежьте пополам, тщательно промойте и вымачивайте в холодной воде 2-3 часа, несколько раз меняя воду. Затем залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте отвар. Повторите процедуру ещё раз. После этого залейте свежей водой и варите до готовности.

Подготовка ингредиентов

Готовые почки выньте из кастрюли, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Слегка обжарьте на сковороде. Картофель, морковь и репу нарежьте дольками и также слегка обжарьте. Солёные огурцы очистите от грубой кожицы при необходимости и нарежьте ломтиками. Чеснок мелко порубите.

Подготовка горшочка

В горшочек выложите почки, картофель, морковь, репу и солёные огурцы. Добавьте соль и перец. Сметану смешайте с томатом-пюре и залейте полученным соусом содержимое горшочка. Сверху добавьте рубленый чеснок.

Тушение

Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Тушите около 40-50 минут до полной готовности овощей. Картофель должен стать мягким, а соус - приобрести однородную консистенцию.

Подача

Подавайте блюдо горячим непосредственно в горшочке или переложив на тарелку вместе с соусом.

Приятного аппетита!