Главная › Рецепты › Экзотическая кухня › Креветки

Суп с креветками и рисом

Вилка

02.10.2004 Нет оценок

1,70K 0 0 0

О рецепте

Ароматный суп с креветками, рисом и томатами сочетает насыщенный бульон, свежую зелень и лёгкую морскую нотку. Простое блюдо для обеда, которое готовится из доступных ингредиентов.

Пищевая ценность

191 ккал на порцию 47 ккал на 100 г

14,4 г белки 3,6 г на 100 г

9,1 г жиры 2,3 г на 100 г

13,8 г углеводы 3,4 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Креветки очищенные - 250 граммов
Помидор - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 2-3 штуки
Укроп - 1 веточка
Лук репчатый - 1 штука
Растительное масло - 2 столовые ложки
Рис - 2 столовые ложки
Томатная паста - 1 столовая ложка
Кинза - 1 пучок
Чёрный молотый перец - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Вода - 1 литр

Способ приготовления

Подготовка основы супа

В чугунок или кастрюлю положите очищенные креветки, помидор, нарезанный дольками, измельчённый чеснок, лавровый лист и веточку укропа. Залейте 1 литром воды, доведите до кипения и варите 5 минут на умеренном огне.

Подготовка зажарки

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Переложите лук в суп.

Приготовление супа

Томатную пасту разведите двумя столовыми ложками горячего бульона до однородности и добавьте в кастрюлю. Всыпьте промытый рис и варите суп 15-20 минут до полной готовности риса.

Завершение приготовления

Добавьте мелко нарезанную кинзу, соль и чёрный молотый перец по вкусу. При необходимости долейте немного горячей воды для получения желаемой густоты и проварите ещё 2-3 минуты.