Салат из мандаринов с креветками

Подготовка креветок

Креветки отварите в подсоленной воде с небольшим количеством уксуса в течение 2-3 минут после закипания. Готовые креветки остудите и очистите.

Подготовка ингредиентов

Мандарины вымойте и очистите от кожуры. Из двух мандаринов выжмите сок и смешайте его с майонезом до однородности. Оставшиеся мандарины разделите на дольки и аккуратно удалите плёнки. Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Сельдерей мелко нашинкуйте.

Сборка салата

Листья зелёного салата вымойте, обсушите и выложите на дно салатницы. Добавьте дольки мандаринов, креветки, яблоко и сельдерей. Аккуратно перемешайте, стараясь сохранить форму ингредиентов.

Подача

Перед подачей полейте салат приготовленным соусом. Украсьте полукольцами лимона и измельчённой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!