Главная › Рецепты › Экзотическая кухня › Креветки

Креветки под малайским соусом

Вилка

25.01.2007 2,19K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Легкая закуска с азиатским характером сочетает креветки, свежий имбирь и ароматное кунжутное масло. Минимум ингредиентов позволяет сохранить выразительный вкус морепродуктов.

О рецепте

Приготовление10-15 минут
Порции1 - 2 порции
СложностьНачинающий
МетодРезка | Сборка
ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Консервированные креветки - 100 граммов
Соевый соус - 30 граммов
Свежий имбирь - 5 граммов
Зеленый лук - 10 граммов
Кунжутное масло - 5 граммов
Уксус - 5 граммов

Для соуса

Концентрированный куриный бульон без специй - 20 миллилитров
Рисовая водка - 1 чайная ложка

Для подачи

Соевый соус - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Креветки при необходимости очистите от остатков панциря и обсушите. Крупные креветки нарежьте ломтиками. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкой соломкой. Имбирь очистите и также нарежьте тонкой соломкой. Смешайте лук и имбирь.

Приготовление соуса

Соедините соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрированный куриный бульон и рисовую водку. Перемешайте до однородности.

Сборка блюда

Выложите креветки горкой на сервировочную тарелку. Сверху равномерно распределите смесь имбиря и зеленого лука.

Подача

Полейте креветки приготовленным соусом непосредственно перед подачей. Дополнительно подайте соевый соус отдельно, чтобы каждый мог отрегулировать вкус по своему усмотрению.