Насыщенное блюдо из устриц со сливками, сыром и хрустящим беконом. Запекание позволяет объединить морской вкус с ароматной сырной корочкой и сделать подачу особенно эффектной.
Устрицы тщательно промойте. В кастрюлю влейте воду, добавьте кружок лука, душистый перец, соль и лимонный сок. Медленно доведите жидкость до начала кипения, затем сразу снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте устрицы в горячем отваре на 5-7 минут.
Извлеките устрицы из отвара. Белую плотную часть нарежьте на 2-4 кусочка, а более мягкую розовую часть оставьте целой. Переложите устрицы в неглубокую жаропрочную форму.
Залейте устрицы сливками, приправьте солью и чёрным молотым перцем. Сверху равномерно распределите тёртый сыр и панировочные сухари. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте около 15 минут до появления лёгкой золотистой корочки.
Пока устрицы запекаются, обжарьте ломтики бекона до хрустящего состояния. Готовый бекон слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Достаньте блюдо из духовки, посыпьте сверху хрустящим беконом и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...