Ароматные креветки в насыщенном остром соусе готовятся с чесноком, томатами и пряностями. Блюдо получается ярким, пикантным и отлично сочетается с рисом или свежим хлебом.
Чеснок очистите. Острый перец освободите от плодоножки. Чеснок, соль, острый перец, черный перец и тмин тщательно разотрите в ступке или измельчите до пастообразного состояния.
Помидор надрежьте крест-накрест, залейте кипятком на 1 минуту, затем снимите кожицу и мелко нарежьте мякоть.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавьте пряную пасту и помидор. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте молотую сладкую паприку и влейте воду.
Доведите соус до кипения и готовьте на слабом огне 20-25 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Креветки промойте и добавьте в готовый соус. Тушите на слабом огне 5-7 минут, если используются крупные сырые креветки. Если креветки уже отварены, достаточно прогреть их в соусе 2-3 минуты.
Подавайте креветки горячими вместе с соусом. В качестве гарнира хорошо подходят рис, кус-кус или свежий хлеб.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...