Лангусты по-французски - это шикарная и при этом очень быстрая горячая закуска. Хрустящая панировка и нежное мясо внутри - сочетание, которое точно никого не оставит равнодушным. Готовится все буквально за несколько минут, а выглядит как блюдо из дорогого ресторана!
На 8 мороженых шеек лангустов
Очищаем размороженные шейки лангустов от жесткого панциря, но на самом кончике обязательно оставляем красивый хвостик. Каждую очищенную шейку аккуратно разрезаем вдоль на две половинки.
В глубокой тарелке смешиваем яйца с молоком, добавляем соль и немного молотого перца. В другой посуде соединяем муку с панировочными сухарями. Каждую половинку лангуста сначала хорошенько обмакиваем в яично-молочную смесь, а затем тщательно обваливаем в сухой панировке из муки и сухарей.
Разогреваем в глубокой посуде большое количество жира. Опускаем туда запанированные шейки и жарим буквально 3 минуты до появления аппетитной золотистой корочки.
Готовых лангустов достаем шумовкой и выкладываем на бумажные салфетки, предварительно разложенные на блюде, чтобы ушел весь лишний жир. Подаем закуску горячей, украсив свежими листьями хрустящего салата.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...