Омлет с моллюсками и ветчиной
;)
О рецепте
Оригинальный омлет с моллюсками и ветчиной сочетает морские и мясные вкусы в одном блюде. Имбирь добавляет лёгкую пикантность, а бульон делает текстуру более сочной и насыщенной.
Главная
›
Рецепты
›
Экзотическая кухня › Моллюски
Оригинальный омлет с моллюсками и ветчиной сочетает морские и мясные вкусы в одном блюде. Имбирь добавляет лёгкую пикантность, а бульон делает текстуру более сочной и насыщенной.
Если используются консервированные моллюски, откиньте их на сито и тщательно обсушите. Ветчину и очищенный имбирь мелко порубите.
Яйца взбейте в миске до однородности. Добавьте моллюсков, ветчину, имбирь, концентрат вкусовой приправы и соль. Влейте рисовую водку и куриный бульон, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
На хорошо разогретой сковороде растопите часть свиного сала. Вылейте подготовленную смесь и готовьте на среднем огне, периодически встряхивая сковороду для равномерного приготовления. Жарьте до полного схватывания яичной массы.
В конце приготовления влейте оставшееся растопленное свиное сало и готовьте ещё около 30 секунд. Омлет должен сохранить сочность и приобрести лёгкий золотистый оттенок снизу.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления. По желанию украсьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...